Мясной салат с креветками, фунчозой и овощами

Мясной салат с креветками, фунчозой и овощами
1

Этот салат можно подавать как горячим, так и холодным. Отличный вариант для сытного обеда или ужина. Я не добавляю острые специи или соусы. Можно сказать, что блюдо адаптированным под наши вкусы. Хотя некоторые ингредиенты все же выдают азиатские корни.

Ингредиенты

  • – 200 г
  • (охлажденные) – 10 штук
  • (вырезка) – 150 г
  • – 150 г
  • – 200 г
  • – 1 зубчик
  • (средняя) – 1 штука
  • – 2 штуки
  • (теплое) – 2 ст.л.
  • – 2 ст.л.
  • – 2 ст.л.
  • – 20 г
  • (без запаха) – 2 ст.л.
  • – 1 ст.л.
  • Соль – по вкусу
  • Вода (фильтрованная) – 2 л

Пошаговый рецепт приготовления

Фунчозу залейте кипятком на 5 минут.

Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.

Куриное филе обжарьте на растительном масле до готовности.

Переложите курицу на тарелку, а на оставшемся масле хорошенько подрумяньте свинину.

Влейте 150 мл кипятка, накройте крышкой и протушите 20 минут на слабом огне.

Креветки промойте кипятком, очистите от панцирей и сбрызните лимонным соком.

Нарежьте пекинскую капусту и очищенную морковь.

Яйца разбейте в миску, посолите и поперчите.

Добавьте теплое молоко и слегка взбейте вилкой.

Растопите сливочное масло на сковороде, влейте яичную массу и готовьте под крышкой 5-7 минут.

Готовый омлет нарежьте небольшими брусочками.

Смешайте фунчозу, креветки, курицу, свинину, омлет и овощи.

В отдельной миске смешайте рисовый уксус, соевый соус, соль и пропущенный через пресс чеснок.

Влейте заправку в салат и перемешайте.