Айва раскрывает медовый аромат при длительном томлении, а лимонный сок сохраняет красивый цвет и балансирует сладость.
Нарежьте айву, засыпьте сахаром и оставьте до сока. Варите в несколько этапов до мягкости и прозрачности, затем разлейте по банкам.