Мягкие пончики на молоке с медом

Мягкие пончики на молоке с медом
1

Для этого рецепта не нужен особый опыт, с заданием легко справится даже неопытный кулинар. Все очень просто: подготовьте необходимые ингредиенты и последовательно выполняйте действия. Рассказываю, как готовить тесто и сахарную глазурь.

Ингредиенты

Для теста:
  • – 400 г
  • – 1 ч.л.
  • (жирное) – 180 мл
  • – 3 ст.л.
  • Разрыхлитель теста – 0,5 ч.л.
  • Соль – на кончике ножа
  • – 350 мл
Для глазури:
  • – 2 штуки
  • – 2 ст.л.
  • Сахарная пудра – 100 г

Пошаговый рецепт приготовления

Смешайте теплое молоко, мед, дрожжи и пару ложек муки. Уберите заготовку на 10 минут в теплое место.

Муку дважды просейте, добавьте опару, разрыхлитель, соль и замесите тесто.

Накройте миску полотенцем и оставьте на 1 час при комнатной температуре.

Сформируйте из теста толстые колбаски, нарежьте поперек на кусочки толщиной 5-7 сантиметров, придайте форму пончиков.

Обжарьте пончики в раскаленном масле до золотистого цвета и выложите на бумажное полотенце.

Охлажденные белки взбейте с сахарной пудрой до острых пиков.

Добавьте лимонный сок и взбивайте на высокой скорости миксера еще 2 минуты.

Охлажденные пончики полейте подготовленной глазурью. Также можно украсить их кондитерской посыпкой, измельченными орехами или кокосовой стружкой.