Смешайте творог, яйцо, сахар, ваниль и муку с разрыхлителем до мягкого теста. Сформируйте небольшие шарики влажными руками, не забивая массу лишней мукой.
Обжарьте пончики во фритюре до золотистого цвета и выложите на салфетки. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте тёплыми с вареньем.