Муссовый торт требует времени, но результат стоит ожидания: тонкая основа, нежный шоколадный мусс и блестящая глазурь. Готовьте его в несколько этапов.

Основные этапы

  1. Испеките тонкий шоколадный бисквит и полностью остудите.
  2. Для мусса прогрейте сливки с шоколадом, добавьте желатин и вмешайте взбитые сливки.
  3. Соберите торт в кольце, заморозьте минимум 6 часов.
  4. Покройте глазурью при температуре около 32–35 °C.
  5. Переложите в холодильник на 6 часов для медленной разморозки.

Нарезайте тёплым сухим ножом. Украсьте ягодами, шоколадной стружкой или орехами.