Мухаммара с орехами

Мухаммара с орехами
1

Мухаммара – популярнейшая закуска из красного перца. Она очень распространена в ближневосточных странах, и оттуда благополучно распространилась по Израилю. Сейчас это один из неотъемлемых элементов турецкой и еврейской кухни.

Ингредиенты

  • – 2 ломтика
  • – 3 штуки
  • – 2 штуки
  • – 120 г
  • – 4 зубчика
  • – 2 ст.л.
  • – 0.5 штуки
  • (молотая) – 1 ч.л.
  • Сахар – 0.5 ч.л.
  • Специи и приправы – 1 ч.л.
  • – 100 мл

Пошаговый рецепт приготовления

Заверните сладкий перец в фольгу и запекайте в духовке 35-40 минут при 180 градусах.

Дайте ему остыть, снимите кожицу и нарежьте.

Подсушите хлеб на сковороде и разломайте.

Измельчите в блендере сладкий перец, чили и хлеб. Добавьте бальзамик, лимонный сок и сахар, и перемешайте.

Добавьте давленый чеснок, рубленые орехи и специи. Взбейте массу еще раз.

Добавьте оливковое масло до желаемой консистенции.