Моти на водяной бане

Моти на водяной бане
0

Как известно, японский десерт моти готовится без выпекания. В процессе приготовления хозяйки пользуются микроволновкой. Но как быть, если у Вас нет микроволновки или отключили свет в самый неподходящий момент? Давайте приготовим моти на водяной бане.

Ингредиенты

  • – 120 г
  • Сахар – 90 г
  • – 210 мл
  • – 15 г
  • – 30 г
  • – 2 ст.л.
  • (для начинки) – 4 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Соедините в миске муку, крахмал и сахар, добавьте какао-порошок, перемешайте.

К сухим ингредиентам влейте молоко, перемешайте массу до однородности.

Миску с тестом накройте пищевой пленкой и отправьте на водяную баню. Заваривайте тесто, периодически помешивая, около 20 минут.

В получившееся тесто введите сливочное масло, перемешайте и оставьте до полного остывания.

Стол присыпьте крахмалом, тесто разделите на 8 равных частей, раскатайте небольшие лепешки, в середину каждой лепешки положите начинку, например, половинку клубники. Края сомкните и сформируйте аккуратные круглые шарики.

Готовые моти присыпьте крахмалом или сахарной пудрой и подавайте к столу.