Имбирь добавляет моркови остроту, а апельсиновый сок — мягкую сладость и аромат. Закуске нужно время, чтобы специи раскрылись.
Натрите морковь соломкой, смешайте с чесноком, имбирем, уксусом и апельсиновым соком. Влейте горячее масло со специями, перемешайте и охладите.