Молочный суп Таратор

Молочный суп Таратор
0

Таратор – легкий холодный суп, популярный в Болгарии и некоторых регионах Македонии. В классическом рецепте используется кислое молоко. Можете взять именно такое или приготовить блюдо с обычным – по вкусу.

Ингредиенты

  • (обычное или кислое) – 1 л
  • – 50 мл
  • – 4 зубчика
  • – 2 горсти
  • Зелень – 1 пучок
  • – 4 пера
  • – 4 штуки
  • Соль – 0.5 ч.л.
  • Специи и приправы – 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Тонко нарежьте огурцы, посолите и отправьте на 10 минут в холодильник.

Измельчите зелень и зеленый лук, добавьте к огурцам.

Чеснок и орехи измельчите в блендере и взбейте с оливковым маслом. Приправьте и смешайте с овощами и зеленью.

Залейте таратор холодным молоком.