Нарежьте спаржу и быстро бланшируйте, чтобы сохранить цвет и текстуру.

Прогрейте молоко с небольшим количеством муки или картофеля для густоты.

Добавьте спаржу, приправьте и варите до мягкости, не допуская сильного кипения.