Маринованный горошек на зиму

Маринованный горошек на зиму
0

Мы часто используем магазинный консервированный горошек в салаты, супы и другие блюда. Но не все знают, что его можно заготовить в домашних условиях. Получится даже вкуснее! Выдался хороший урожай зеленого горошка? Ловите простой рецепт удачной заготовки.

Ингредиенты

  • – 600 г
  • Вода – 250 мл
  • (9%) – 1 ч.л.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Сахар – 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Вскройте стручки с горохом, отделите горошины, сложите в кастрюлю, залейте водой и проварите на небольшом огне до мягкости (15-20 минут после закипания), затем откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Уложите горох в заранее простерилизованную банку.

Для маринада соедините в сотейнике воду, соль и сахар, доведите до кипения, проварите 1-2 минуты. В конце добавьте уксус, перемешайте и снимите с огня.

Горячим маринадом залейте горошек в банке, закатайте, переверните вверх дном, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания. Банку с консервированным горошком рекомендую хранить в холодильнике.