Шампиньоны очистите и отварите 5 минут, затем обсушите. Смешайте соевый соус, масло, чеснок, уксус и специи, залейте грибы и оставьте мариноваться минимум на час. Подавайте охлажденными, посыпав зеленью и кунжутом.