Отварите очищенные шампиньоны 5 минут и откиньте на сито. Вскипятите маринад из воды, уксуса, масла, соли, сахара, чеснока и лаврового листа. Залейте грибы горячим маринадом, остудите и уберите в холодильник на 6 часов.