Нарежьте 1 кг кабачков и 500 г сладкого перца. Измельчите 1 кг помидоров, соедините с 150 мл масла, 2 ложками сахара и солью, доведите до кипения. Добавьте овощи и тушите 30 минут. Влейте 80 мл уксуса, разложите лечо по стерильным банкам и закатайте.