Лечо получится ярким и ароматным, если не переварить перец. Берите мясистые красные плоды и качественные помидоры.

  • 1,5 кг перца;
  • 1 кг помидоров;
  • 100 мл масла;
  • 80 г сахара, 1 ст. л. соли и 2 ст. л. уксуса.
  1. Помидоры измельчите и кипятите 15 минут.
  2. Добавьте масло, сахар, соль и полоски перца.
  3. Тушите 20 минут, влейте уксус.
  4. Разложите кипящее лечо по стерильным банкам.

Дайте банкам медленно остыть под полотенцем.