Квашеная редька на зиму

Квашеная редька на зиму
0

Говоря о простых, доступных, но очень вкусных зимних заготовках хотелось бы отдельно упомянуть квашеную редьку. Из всех десятков способов ее приготовления сегодня поделюсь с вами рецептом, который стал любимчиком в моей семье.

Ингредиенты

  • – 1 кг
  • Соль – 1 ст.л.
  • Сахар – 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Натрите редьку или тонко нарежьте.

Смешайте с сахаром и солью, можете добавить куркуму или другие специи.

Утрамбуйте ее в кастрюлю и поставьте гнет.

Оставьте редьку кваситься на три дня, разложите в стерильные банки и храните в холодном месте.