Курицу залейте водой, доведите до кипения, снимите пену и варите до мягкости. Достаньте мясо, в бульон положите нарезанный картофель и промытый рис. Через несколько минут добавьте морковь, лук и сельдерей. Когда овощи станут мягкими, верните разобранную курицу, посолите, приправьте и прогрейте суп еще 2–3 минуты. Перед подачей посыпьте зеленью.