Желатин помогает рулету держать форму, а приготовление в бутылке делает его аккуратным и ровным. Используйте куриное филе и мясо с бедрышек.
Отварите курицу со специями, разберите на кусочки и смешайте с желатином и бульоном. Заполните массой чистую бутылку, охладите до застывания, затем аккуратно извлеките рулет.