Куриный рулет в бутылке с желатином

Куриный рулет в бутылке с желатином
0

Вместо наскучившего холодца приготовьте куриный рулет в бутылке с желатином. Я варю его из окорочков и филе. Если вы любите пожирнее, добавьте немного бекона или соленого сала. Для удобства рекомендую использовать бутылки с широким горлышком.

Ингредиенты

  • – 1 кг
  • – 500 г
  • Лавровый лист – 2 штуки
  • – 0,5 ч.л.
  • Соль – 1 ч.л.
  • – 50 г
  • Вода – 2,5 л

Пошаговый рецепт приготовления

Куриное филе и окорочка поместите в кастрюлю.

Добавьте воду, специи, соль и варите 30 минут. В процессе варки обязательно удаляйте грязную пену.

Отделите мясо от кости и мелко нарежьте.

Желатин смешайте с небольшим количеством холодной воды и уберите в сторону на 15 минут.

Процедите бульон, добавьте заготовку с желатином и перемешайте.

Поместите мясо в бутылку и залейте бульоном. Закройте крышку и хорошенько встряхните.

Остудите заготовку и поставьте в холодильник на 6 часов.

Бутылку аккуратно разрежьте, достаньте рулет и нарежьте порционными кусочками.