Куриное филе разрежьте пластинами и осторожно отбейте. Белые грибы нарежьте и обжарьте с луком до испарения влаги, посолите и поперчите. На каждый кусок филе выложите начинку, сверните плотный рулет и закрепите шпажкой. Смажьте рулеты маслом и жарьте на хорошо разогретом гриле по 5–7 минут с каждой стороны. Проверьте готовность мяса, затем накройте рулеты фольгой на 5 минут перед подачей.