Смешайте 600 г куриного фарша с яйцом, натертым луком, 3 ложками манки, солью и перцем. Оставьте на 15 минут, сформируйте котлеты и обжарьте по 4 минуты с каждой стороны. Доведите под крышкой еще 5 минут.