Пропустите через мясорубку 700 г куриного филе с луковицей. Добавьте размоченный в молоке кусочек батона, яйцо, 2 столовые ложки сливок, соль и перец. Вымесите фарш, сформируйте котлеты и обваляйте в сухарях. Обжарьте по 4 минуты с каждой стороны, затем доведите под крышкой или в духовке при 180 °C 10 минут.