Щавель сохраняет характерную кислинку и зеленый цвет без сложных добавок. Используйте его зимой вместо свежего.

Промойте и нарежьте листья, уложите в банки, залейте кипятком или слегка пересыпьте солью. Закройте и храните в холоде.