Нарежьте 1 кг сладкого перца полосками и уложите в банки с чесноком и кинзой. Вскипятите 500 мл воды, 100 мл масла, 2 ложки сахара, ложку соли и 80 мл уксуса. Залейте перец кипящим маринадом, пастеризуйте 10 минут и закатайте банки.