Консерва из скумбрии

Консерва из скумбрии
0

Как сложно найти в магазине вкусные консервы: то соли мало, то рыба не вкусная. Куда проще приготовить аппетитное блюдо самостоятельно. Рассказываю рецепт вкуснейших консервов из скумбрии. Рыбу можно покупать свежую или замороженную.

Ингредиенты

  • – 1 кг
  • Лавровый лист – 3 штуки
  • – 5 горошин
  • – 10 горошин
  • (без запаха) – 150 мл
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Соль – 35 г

Пошаговый рецепт приготовления

Скумбрию промойте, выпотрошите, удалите голову и хвост.

Нарежьте рыбу небольшими кусочками, засыпьте солью и оставьте на 1,5-2 часа при комнатной температуре.

В подготовленные банки поместите специи и сахар.

Плотно уложите кусочки скумбрии, оставляя одну треть тары свободной.

Влейте растительное масло, прикройте крышками и поставьте в кастрюлю с теплой водой.

Простерилизуйте консервы 4 часа, аккуратно достаньте и закатайте.