Щука становится мягкой при длительном томлении. Для хранения используйте стерильные банки и свежую рыбу.

  • 1 кг щуки;
  • лук и морковь;
  • масло, соль, лавр и перец.
  1. Рыбу нарежьте и уложите слоями с овощами.
  2. Добавьте масло и специи.
  3. Томите 2 часа на слабом огне.
  4. Разложите горячей по банкам.