Классический жульен с грибами в тарталетках

Классический жульен с грибами в тарталетках
0

Если у вас нет кокотниц или просто хочется поэкспериментировать, приготовьте классический жульен с грибами в тарталетках. Закуску в таком формате чаще всего подают на праздничный стол, но никто не запрещает готовить ее просто так.

Ингредиенты

  • – 400 г
  • – 2 штуки
  • – 2 ст.л.
  • – 60 г
  • – 1 ст.л.
  • – 100 г
  • – 100 мл
  • – 150 мл
  • – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • – 18 штук

Пошаговый рецепт приготовления

Нарежьте грибы и очищенный лук.

Выложите лук на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарьте до прозрачности.

Всыпьте грибы и готовьте 5-7 минут, часто помешивая.

Влейте сливки, присыпьте солью, перцем и томите 5 минут на слабом огне.

Отдельно на сухой сковороде обжарьте муку до золотистого цвета.

Добавьте сливочное масло, молоко и тушите все вместе 3 минуты.

Влейте соус в сковородку с грибами и перемешайте.

Выложите начинку в подготовленные тарталетки.

Присыпьте тертым сыром и поставьте на 10 минут в духовку, прогретую до 180 градусов.