Сливы, чеснок и свежая зелень создают яркий соус с характерной кислинкой. Остроту регулируйте перцем, а консистенцию — количеством воды.
Проварите сливы до мягкости, удалите косточки и измельчите мякоть. Добавьте чеснок, кинзу, специи и уксус, прогрейте и разлейте соус по стерильным банкам.