Сметанник получается мягким благодаря кисломолочной основе. Все продукты для теста должны быть комнатной температуры.

  • 2 яйца;
  • 180 г сахара;
  • 200 г сметаны;
  • 220 г муки;
  • 1 ч. л. разрыхлителя.
  1. Взбейте яйца с сахаром, добавьте сметану.
  2. Вмешайте муку с разрыхлителем.
  3. Выпекайте при 180 °C 35–40 минут.
  4. Остудите и подайте со сметаной или ягодами.