Классический рецепт сметанника

Классический рецепт сметанника
4

Хотите сладкого? Приготовьте нежнейший сметанник. Есть много интересных вариантов этого вкусного десерта, но я предлагаю сегодня испробовать классический рецепт. Нежный и воздушный, он чем-то напоминает популярный чизкейк.

Ингредиенты

  • – 3 стакана
  • – 4 штуки
  • Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
  • Сахар – 200 г
  • – 450 г
  • (холодное) – 200 г
  • Соль – 0,25 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Муку просейте в широкую миску, всыпьте соль, разрыхлитель теста и перемешайте.

Добавьте сливочное масло, натертое на терке. Разотрите массу руками до образования крошки.

Добавьте 1 слегка взбитое яйцо и замесите мягкое тесто.

Раскатайте корж до такого размера, чтобы можно было застелить форму полностью и оставить бортики высотой 7 сантиметров.

Смажьте форму маслом, присыпьте мукой и выложите заготовку из теста.

Взбейте сметану с сахаром и остальными яйцами.

Полученную смесь влейте в форму с тестом и отправьте на 50 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.