Для основы измельчите печенье, смешайте с маслом и утрамбуйте в форме. Начинку приготовьте из сливочного сыра, сахара, яиц и ванили, перемешивая на низкой скорости без лишнего воздуха.
Выпекайте чизкейк при невысокой температуре, затем полностью остудите и выдержите в холодильнике. Подавайте с ягодным соусом или свежими фруктами.