Баранину сварите до мягкости, снимите пену и процедите бульон. Добавьте рис, затем лук, томатную пасту и измельчённые орехи. Приправьте ткемали, хмели-сунели, чесноком и перцем. Варите до готовности риса и дайте супу настояться под крышкой.