Для теста взбейте размягченное масло с сахарной пудрой и солью. Введите целое яйцо и белок второго яйца, затем муку с разрыхлителем. Охладите тесто 30 минут. Творог смешайте с яйцом, сахаром и сметаной, пробейте блендером и при желании протрите через сито. Разделите тесто на кусочки, раскатайте лепешки, положите начинку на одну половину и накройте второй. Смажьте сочники желтком, смешанным с молоком, и выпекайте 20–25 минут при 180 °C.