Кильку очистите от голов и внутренностей, промойте и обсушите. В толстостенной кастрюле слоями уложите рыбу, лук и морковь, добавьте томатную пасту, растительное масло, соль, сахар, лавровый лист и немного воды. Тушите под крышкой на минимальном огне около 1,5 часа, не перемешивая, чтобы тушки сохранили форму. Горячую массу разложите по стерилизованным банкам, герметично закройте и остудите под тканью.