Кетчуп из зеленых помидоров на зиму

Кетчуп из зеленых помидоров на зиму
0

В магазине можно купить десятки видов кетчупа. Но стоит присмотреться поближе – и все они оказываются почти одинаковыми. Не говоря уже даже о сомнительных составах с консервантами, усилителями и ароматизаторами. Предлагаю приготовить кетчуп дома, да и не простой, а из зеленых помидоров.

Ингредиенты

  • – 1 кг
  • (зеленый) – 2 штуки
  • Зелень – 1 пучок
  • – 1 штука
  • – 4 зубчика
  • Соль – 1 ч.л.
  • – 1 ст.л.
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Специи и приправы – 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Измельчите блендером помидоры, перец, зелень, лук и чеснок.

Доведите массу до кипения и проварите 15 минут.

Снова измельчите блендером и перетрите через сито.

Добавьте сахар, соль, уксус и специи по вкусу.

Проварите кетчуп еще 5-7 минут и разложите в чистые сухие банки.