Тёрн проварите с небольшим количеством воды и протрите через сито. Добавьте сахар, соль, чеснок, кориандр и паприку.

Уваривайте соус до густоты, влейте уксус и разложите горячим по стерильным банкам. Подавайте кетчуп к мясу и картофелю.