Кетчуп из кабачков с помидорами на зиму

Кетчуп из кабачков с помидорами на зиму
0

С одной стороны, купить готовый кетчуп несложно и недорого. С другой, ни в каком супермаркете вы не найдете такого разнообразия вариантов, как можно приготовить самостоятельно. И это даже не поднимая вопрос спорных составов. Делюсь отличным домашним рецептом кетчупа из кабачков с помидорами!

Ингредиенты

  • – 1 кг
  • – 1 кг
  • – 2 штуки
  • – 2 штуки
  • – 1 головка
  • Сахар – 2.5 ст.л.
  • – 150 мл
  • Соль – 1.5 ст.л.
  • – 1 ч.л.
  • Специи и приправы – 1 ст.л.
  • – 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Промойте овощи, произвольно нарежьте и протушите с маслом около 25 минут.

Измельчите массу блендером и перетрите через сито.

Добавьте сахар, соль и специи по вкусу.

Тушите соус еще 20 минут на слабом огне.

В конце влейте уксус и закатайте кетчуп в стерилизованные банки.