Часть бекона измельчается в суп, а часть остаётся хрустящим топпингом. Так вкус получается глубоким, а текстура — интересной.

  • 600 г картофеля;
  • 150 г бекона;
  • 1 луковица;
  • 1 л бульона;
  • 100 г сыра и 100 мл сливок.
  1. Обжарьте бекон, половину уберите для подачи.
  2. В жире обжарьте лук, добавьте картофель и бульон.
  3. Варите 20 минут, пробейте блендером.
  4. Добавьте сливки и сыр, прогрейте без кипения.