Картофельные блинчики

Картофельные блинчики
2

Интересный вариант популярного блюда - блины из картофеля. Использовать можно свежесваренную картошку или остатки после ужина. Главная особенность в том, что тесто очень легко рвется, поэтому переворачивать его надо крайне аккуратно!

Ингредиенты

  • – 1 стакан
  • (теплое) – 400 мл
  • – 2 штуки
  • – 300 г
  • – 2 зубчика
  • Соль – 0,25 ч.л.
  • Сахар – 0,5 ч.л
  • Разрыхлитель теста – 0,5 ч.л.
  • (без запаха) – 3 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Картошку отварите в мундирах до готовности.

Остудите, очистите от кожуры и раздавите толкушкой.

Яйца слегка взбейте с сахаром и солью.

Добавьте половину теплого молока, пропущенный через пресс чеснок и картофельную массу. Хорошенько все перемешайте.

Всыпьте просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и вымешайте тесто до однородности.

Смажьте сковородку маслом и разогрейте. Налейте немного теста и равномерно распределите по всей поверхности.

Обжарьте блин до золотистого цвета, аккуратно переверните на другую сторону и продолжайте готовить еще 2-3 минуты. Повторите действия с остальным тестом.