Картофель нарежьте тонко, фарш обжарьте с луком. Добавьте морковь, перец и помидоры, потушите 10 минут. В форму выложите картофель, фарш и овощи, повторите слои. Залейте сметаной, посыпьте сыром и запекайте при 180 °C около 50 минут.