Картофель отварите и разомните с маслом и молоком. Лук обжарьте, добавьте фарш, соль, перец и листики розмарина, готовьте до испарения сока. В форму выложите фарш, сверху распределите пюре и разровняйте вилкой. Посыпьте сыром или сухарями. Запекайте при 190 °C 25–30 минут до румяной поверхности.