Капустный салат с перцем и зеленью

Капустный салат с перцем и зеленью
0

Хочу поделиться с вами еще одним вариантом зимнего салата из капусты. Приятный желтоватый цвет ему придают специи, а необычные вкусовые оттенки – несколько видов перца. И обязательно добавьте зелень для аромата и красоты.

Ингредиенты

  • – 1,5 кг
  • – 1 штука
  • – 1 штука
  • Зелень – 1 пучок
  • – 1 штука
  • – 4 зубчика
  • Соль – 1 ст.л.
  • Сахар – 1 ст.л.
  • – 1 ч.л.
  • – 1 ч.л.
  • Специи и приправы – 1 ст.л.
  • Вода – 1 л
  • – 50 мл

Пошаговый рецепт приготовления

Тонко нашинкуйте капусту, посолите и разомните руками.

Как можно мельче нарежьте морковь, болгарский перец, чеснок, зелень и чили. Добавьте к капусте и перемешайте.

Туда же добавьте кориандр, куркуму и другие специи, и снова перемешайте салат.

Вскипятите воду и растворите в ней сахар.

Разложите салат по стерилизованным банкам, влейте уксус и залейте горячей водой. Сразу же закатайте.