Хлеб или крекеры нарежьте небольшими кусочками. Выложите на каждый ломтик индейку и тонкую пластинку сыра Бри. Добавьте немного клюквенного, брусничного или смородинового варенья, закрепите шпажкой. Подавайте канапе охлажденными, чтобы сыр сохранял форму.