Баклажаны обжариваются до мягкости, а затем пропитываются томатным соусом и базиликом. Закуска вкусна тёплой и после охлаждения.

  1. Нарежьте баклажаны, посолите и обсушите.
  2. Обжарьте до золотистой корочки.
  3. Добавьте томаты, чеснок и орегано, тушите 15 минут.
  4. Подавайте с хлебом и свежим базиликом.