Испанский суп-пюре Сальморехо из томатов с хлебом

Испанский суп-пюре Сальморехо из томатов с хлебом
2

Если вы любите сочные и спелые помидоры – этот томатный суп-пюре с хлебом точно придется вам по вкусу. Традиционный испанский рецепт вызывает аппетит одним своим видом. На родине такой суп называют сальморехо.

Ингредиенты

  • – 500 г
  • (черствый) – 100 г
  • – 100 мл
  • – 1 зубчик
  • Соль – 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Очистите помидоры от кожицы и измельчите в блендере с солью.

Добавьте к ним измельченный багет, подождите 5-10 минут и добавьте чеснок.

Снова измельчите все вместе и продолжайте взбивать суп, постепенно добавляя оливковое масло.

При подаче украсьте его зеленью, острым перцем или овощами.