Картофель и цукини нарежьте тонкими ломтиками, слегка обжарьте или припустите. Яйца взбейте с солью и перцем, смешайте с овощами. Переложите в смазанную чашу мультиварки и готовьте на режиме выпечки до полного схватывания. Дайте омлету немного остыть перед нарезкой.