Икра из лисичек на зиму через мясорубку

Икра из лисичек на зиму через мясорубку
0

Я часто заготавливаю грибную икру на зиму. Недавно задумалась о том, можно ли сделать икру из лисичек. Теперь делюсь с вами удивительным рецептом. Икра получается нежная, насыщенная грибным вкусом и пряная.

Ингредиенты

  • – 1 кг
  • – 3 штуки
  • – 2 штуки
  • – 4 зубчика
  • Лавровый лист – 2 штуки
  • – 2 ст.л
  • Соль – по вкусу
  • Специи и приправы – по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Чеснок и лук отделите от шелухи. Мелко порежьте и отправьте на разогретую с маслом сковороду.

Грибы хорошо промойте, просушите и отправьте к овощам жариться. Когда грибы приготовятся, снимите их с огня и дайте остыть.

Пропустите грибы с луком и чесноком через мясорубку, высыпьте в кастрюлю с толстым дном. Добавьте соль и специи по вкусу, положите лавровый лист и тушите на маленьком огне 10 минут.

Помидоры помойте, обдайте кипятком и снимите кожицу. Пропустите помидоры через мясорубку и добавьте к грибам. Тушите еще 15 минут.

Подготовьте банки, простерилизуйте их. Рассыпьте икру по банкам и закатайте. Переверните крышками вниз, укутайте чем-то теплым и оставьте так до полного остывания банок. Как только остынут, спрячьте в холодильник.