Баклажаны, перец и помидоры запеките до мягкости, снимите кожицу. Измельчите овощи, добавьте лук, чеснок, соль, масло и зелень. Тушите 30 минут, влейте уксус и разложите икру горячей по стерильным банкам.
Икра из баклажанов по-армянски на зиму – простой и вкусный рецепт, как приготовить пошагово
Икра из баклажанов по-армянски — пряная овощная заготовка с запеченными овощами и чесноком.