Яйцо взбейте с сахаром, солью и молоком. Добавьте растопленное масло, муку и разрыхлитель, перемешайте только до исчезновения сухих комочков. Оставьте тесто на 5 минут. Выпекайте небольшие панкейки на сухой антипригарной сковороде: когда на поверхности появятся пузырьки, переверните и подрумяньте вторую сторону. Подавайте горячими с любимыми добавками.