Хумус по-еврейски

Хумус по-еврейски
0

Кто придумал хумус? Однозначного ответа на этот вопрос нет. В списке претендентов евреи, турки, греки, армяне и многие другие народы. Все рецепты по-своему интересные и вкусные. Давайте сегодня рассмотрим вариант хумуса по-еврейски.

Ингредиенты

  • – 2 стакана
  • – 4 ст.л.
  • – 3 зубчика
  • – 100 мл
  • – 3 ст.л.
  • – по вкусу
  • Соль – по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Нут промойте и замочите на 12 часов в воде.

Промойте еще раз, влейте холодную воду и варите 2 часа на очень слабом огне.

Жидкость слейте в отдельную емкость, нут разложите сушиться на полотенце.

Кунжут пару минут подсушите на сухой сковороде.

Поместите в чашу блендера кунжут, очищенные зубчики чеснока, масло и взбивайте 3 минуты.

Добавьте лимонный сок, молотый перец, соль и включите блендер еще на 1 минуту.

Всыпьте нут, влейте 100 мл нутового отвара и продолжайте взбивать до однородности.

Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте специи, лимонный сок или масло.